Getreideschimmelkäfer und Grille in vielen Lebensmitteln enthalten

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Von: Momir Takac

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In der EU sind jetzt mehr Insekten als Lebensmittel erlaubt, in Zukunft sollen Grillen und Käfer in vielen Lebensmitteln erlaubt sein.

München – Können Sie sich vorstellen, bald Heimchen oder Schimmelkäfer zu Hause zu essen? Viele Menschen dürften von dieser Vorstellung angewidert sein, da Insekten in Lebensmitteln eher ein ekelhafter Fund sind. Es kann jedoch in Zukunft vorkommen, dass wir diese tierischen Zutaten mit Brot, Nudeln oder sogar Schokolade essen. Grund dafür ist eine neue EU-Verordnung.

Auf einem Markt in Mexiko werden Heuschrecken angeboten
In vielen Ländern der Welt ist es normal, in Deutschland eher exotisch: Insekten als Lebensmittel. © picture alliance/Jessica Espionosa/NOTIMEX/dpa | Jessica Espionosa

Die EU-Kommission hat jetzt eine Reihe neuer Lebensmittelanträge für Proteinalternativen genehmigt. Das Ergebnis: Nach der „Durchführungsverordnung (EU) 2023/5“ der Kommission dürfen ausgewählte Unternehmen zunächst für fünf Jahre bestimmte neue Produkte auf den Markt bringen. Dazu gehören die Heimchen und der Schimmelkäfer. Der Erlass tritt am 24. Januar in Kraft.

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Grillen und Käfer sind künftig in vielen Lebensmitteln zu finden

Also CricketOne Co. GmbH. Fügen Sie dem Essen teilweise entfettetes Heimchenpulver hinzu, heißt es Deutscher Ernährungsverband. Über in:

  • Bäckereiprodukte
  • Bierähnliche Getränke
  • Cracker und Semmelbrösel
  • Müsliriegel
  • Nudeln (trocken)
  • Saucen
  • Kartoffelprodukte
  • Gerichte auf Basis von Hülsenfrüchten
  • Fleischalternativen
  • Suppen und Suppenkonzentrate oder -pulver
  • Snack auf Maismehlbasis
  • Schokoladenprodukte
  • Nüsse und Ölsaaten
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Ebenso darf Ynsect NL BV Lebensmittel mitnehmen Schimmelkäferlarven in gefrorener, pastöser, getrockneter und pulverisierter Form zugeben.

Die Menge ist begrenzt, zum Beispiel darf ein Fleischersatzprodukt zu fünf Prozent aus Insekten bestehen. Optisch wird sich das Futter nicht von herkömmlichen Produkten unterscheiden. Sie müssen auch nicht eindeutig gekennzeichnet werden. Ob ein Produkt Heimchen oder Schimmelkäfer enthält, können Sie in der Zutatenliste ablesen.

Insekten gelten als wichtige Proteinquelle

Es ist jedoch zu beachten, dass sowohl essbare Insekten als auch Hausstaubmilben bei Menschen mit einer Allergie gegen Krebstiere und daraus hergestellte Produkte allergische Reaktionen hervorrufen können.

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Nicht selten werden immer mehr Insekten als Nahrung akzeptiert. Die EU hat Wollläusen und die Europäische Heuschrecke bereits 2021 zugelassen. Aus gutem Grund: In vielen Ländern der Welt schätzen die Menschen Insekten als Proteinquelle.

Nach Angaben der Weltgesundheitsorganisation gibt es etwa 2.000 essbare Würmer und Insekten. Sie spielen eine immer wichtigere Rolle bei der Deckung des Proteinbedarfs der Weltbevölkerung. Ein Duo aus Deutschland bot bereits 2016 einen Insektenburger an. (mt)

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